韭菜不能和什么炒菜一起吃

韭菜一般不宜与豆腐一起炒菜，因为韭菜中含有大量的维生素C，而豆腐中含有一种叫做蛋白水解酶的物质，这种物质会破坏维生素C的结构，影响其营养价值。因此，韭菜和豆腐一起炒菜可能会降低韭菜的营养价值。