香芋红烧肉做法

|2024-01-30 17:24:48|浏览:62

香芋红烧肉的做法如下:

材料:
- 猪肉(五花肉)500克
- 香芋200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒2勺
- 酱油2勺
- 红糖2勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 水适量

步骤:
1. 将猪肉切成块状,用开水烫一下去血水,然后沥干备用。
2. 香芋剥皮后切成块状,用水泡一下防止氧化。
3. 热锅中放入适量食用油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入猪肉块煸炒至表面变色。
5. 加入料酒炒匀,去腥。
6. 倒入适量清水,水量要稍微多一些,大火烧开。
7. 加入生抽和酱油翻炒均匀。
8. 倒入红糖,再翻炒均匀。
9. 加入盐调味,继续将火烧开。
10. 将炖好的肉块摆放在锅底,将香芋块均匀放在肉块上。
11. 倒入足够的水,大火烧开,然后转小火慢炖20-30分钟。
12. 至香芋变软且入味即可出锅。

温馨提示:在炖制红烧肉时,根据个人口味可以稍加调整盐、糖和酱油的使用量。

大小姐
01-30 17:24优质作者
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