叉烧肉是什么肉

叉烧肉是一道中式菜肴，通常是用猪肉制作的。猪肉会先经过腌制，然后再用高温烹煮或烤制，最后切成薄片或块状，呈现出金黄色的外表和甜润的口感。叉烧肉具有独特的香气和味道，在中国菜市场和餐馆中非常受欢迎。