砧板是什么意思

砧板是一种用于切割和处理食材的工具，通常由坚硬的木材、塑料或者大理石制成。砧板通常呈方形或长方形，有时也有其他形状。它可以用于切割食材、捣碎调味料、磨碎香料等。砧板在烹调和食品加工过程中起到保护桌面或台面的作用，同时也可以提供一个稳定的工作面，以方便切割和处理食材。