蕨根粉不能和什么一起吃

蕨根粉在食用时可以和大部分食物一起搭配，但有几种食物不宜与蕨根粉一起食用：

1. 富含维生素C的食物：蕨根粉中含有一种称为酶抑制剂的物质，可以抑制维生素C的吸收，因此不宜与富含维生素C的食物如柑橘类水果、绿叶蔬菜等一起食用。

2. 高蛋白食物：蕨根粉本身含有蛋白质，如果与富含蛋白质的食物如肉类、豆类等一起食用，容易造成蛋白质摄入过多，增加肾脏负担。

3. 富含钙的食物：蕨根粉中富含草酸，草酸与钙结合后会生成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。因此不宜与富含钙的食物如乳制品、海鲜等一起食用。

4. 富含铁的食物：蕨根粉中的草酸也会影响对铁的吸收，所以不宜与富含铁的食物如红肉、菠菜等一起食用。

总的来说，蕨根粉在饮食搭配上没有太多的限制，但需要注意与上述食物的搭配，避免对营养吸收产生不良影响。