添炉烹雀舌的雀舌是什么意思

雀舌是指雀鸟的舌头。添炉烹雀舌是一个中国传统的烹饪方式，指用火炉或者锅炉烹煮雀鸟的舌头来制作菜肴。这种料理通常在高级餐厅或宴会上供应，被认为是一种珍贵和独特的美食。