茄子和什么不能放一起炒

茄子不能和海鲜（如虾、鱼）放一起炒，因为茄子和海鲜一起炒会产生一种不好闻的气味。此外，茄子还不宜与某些蔬菜（如豆芽）放在一起炒，因为某些蔬菜会影响茄子的口感和味道。