哪些米和豆不能一起煮

一般情况下，米和豆可以一起煮。但是，如果要注意以下几种情况：

1. 黄豆：黄豆含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，会延缓胰蛋白酶的作用，影响蛋白质的消化和吸收。如果与米一起煮，可能会使米中的淀粉消化不充分，导致消化不良。

2. 红豆：红豆富含红豆素，具有收敛作用，容易引起胃气胀等不适症状。与米一起煮也容易造成消化不良。

3. 蚕豆：蚕豆含有一种叫做蚕豆碱的物质，容易引起胃部不适和胀气。与米一起煮也容易导致消化不良。

以上所提到的豆类，可以单独煮熟后再与米一起食用，这样可以减少对消化的负担。