咸鱼大饼子里的咸鱼是什么是什么鱼

咸鱼通常指的是熟咸鱼，是一种以鲈鱼或其他鱼类制作的食品。鲈鱼是常见的咸鱼原料之一。制作咸鱼时，鱼身经过处理后用盐腌制，并晾晒至变干。咸鱼在中国和其他东亚国家是一种常见的食材，常用于烹饪或制作炒饭、炒面等菜肴。