圆茄子怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的圆茄子，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：圆茄子，大蒜，生姜，葱，酱油，糖，盐，醋，料酒，食用油。

2. 圆茄子洗净切成块状。

3. 热锅加入适量食用油，油热后将茄子块放入锅中翻炒，直到表面微焦。

4. 将炒好的圆茄子捞出，锅中留底油，加入葱段、大蒜和姜片一同炒香。

5. 加入适量的酱油、糖、盐、醋、料酒和适量的水煮沸，调成酱汁。

6. 把炒好的圆茄子放入锅中，用中小火炖煮约5分钟，将酱汁炖入茄子内。

7. 等到茄子变软烂，汁收干即可出锅。

8. 装盘时撒上葱花，即可享用。

这样做出来的圆茄子香味浓郁，口感软糯，简单易做，非常美味。