小麦什么时候收割

小麦一般在夏季成熟，收割时间取决于种植地区和品种。一般情况下，北半球的小麦在六月底至七月初左右开始收割，南半球的小麦在十二月底至一月初左右开始收割。具体的收割时间还会受到天气、气候和地理条件的影响。