什么是中央厨房

中央厨房是指集中在一个地点进行大规模食品加工和准备的厨房。通常，中央厨房用于为大型机构或者团体提供餐饮服务，例如学校、医院、酒店、企事业单位等。中央厨房通常拥有各种现代化设备和工具，能够高效地进行食品加工和制作，保证食品的质量和卫生安全。中央厨房一般由专业厨师和食品加工工人组成，他们按照标准化的程序和菜单进行食品加工，以满足大量人群的需求。中央厨房的优势包括提高食品加工效率、减少食品浪费、确保食品质量和安全、统一菜品的口味和质量等。