红薯什么时候成熟

红薯一般需要在栽培后80-120天左右才能成熟。具体的成熟时间也会受到栽培环境、品种和栽培管理的影响。一般来说，当红薯的叶子开始枯黄并且蔓茎逐渐枯萎后，可以进行收获，此时红薯通常已经完全成熟。另外，红薯也可以通过触摸土豆皮的硬度来判断是否成熟，当土豆皮变硬和渗出汁液时，一般可以判断为成熟。最好在地下茎表面变硬以后再收获，否则红薯可能会嫩而不耐储存。