大闸蟹蒸几分钟

大闸蟹蒸的时间根据蟹的大小而定。通常情况下，大闸蟹蒸的时间为12-15分钟。蒸煮时间过长会导致蟹肉过熟，口感变硬；时间过短则会导致蟹肉未熟透。因此，根据个人口味和蟹的大小，可以适当调整蒸煮的时间。