板栗变质中毒危害

食用变质的板栗可能造成中毒危害。当板栗变质时，可能会被霉菌污染或发生腐败，这会产生一些有害物质，如真菌毒素、细菌毒素等。

食用含有真菌毒素的变质板栗可能引起真菌中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，甚至可能导致肝功能损害。

食用含有细菌毒素的变质板栗可能导致细菌中毒，主要表现为食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

除了毒素引起的中毒危害外，变质板栗还可能含有大量细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌可能引发食物中毒或感染。

因此，为了避免中毒危害，应选择新鲜、完好的板栗，储存时保持干燥通风，避免长时间存放。在食用之前，应仔细检查板栗的外观和气味，如有异味或异常现象应立即丢弃。如果食用后出现不适症状，应尽早就医。