营养晚餐食谱大全

以下是一些营养丰富的晚餐食谱：

1. 烤鸡胸肉配烤蔬菜：将鸡胸肉切成薄片，用橄榄油、盐和黑胡椒腌制30分钟，然后在烤箱中烤15-20分钟。同时，将蔬菜如西兰花、胡萝卜、洋葱切块，用橄榄油、盐和黑胡椒拌匀，放在烤盘上，烤15-20分钟。

2. 素食沙拉配煮鸡蛋：将各种生菜如莴苣、菠菜、卷心菜等切成小块，再加入切片黄瓜、番茄和红洋葱。在另一个锅中，煮鸡蛋8-10分钟。将沙拉放在碗中，撒上一些坚果和沙拉酱，再加上煮好的鸡蛋。

3. 杂粮炒饭：用米饭和混合谷物（如糙米、小麦米、燕麦等）煮熟，备用。将蔬菜如胡萝卜、豌豆、青椒等切碎。在热锅中加入少量橄榄油，炒熟蔬菜，然后加入煮熟的杂粮和调味料（如酱油、盐、黑胡椒等）继续翻炒几分钟。

4. 鱼香茄子配鸡肉片：将茄子切片，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净并沥干。热锅加入橄榄油，放入切成小块的鸡肉片煎熟，再加入蒜末、姜末和辣椒粉炒熟。最后加入茄子和酱料（如豆瓣酱、糖、盐等），炒匀即可。

5. 红烧猪肉配蔬菜：将猪肉切块，在热锅中煎熟。同时将蔬菜如青椒、洋葱、黄瓜等切块，热锅加入橄榄油，炒熟蔬菜。在另一个锅中加入酱油、糖、盐、姜片和蒜片，煮沸后加入炒好的猪肉和蔬菜，慢慢炖煮15-20分钟。

这些晚餐食谱都富含蛋白质、膳食纤维和维生素，能够提供身体所需的营养，保持健康。