原|2024-01-23 12:30:48|浏览:76
要做出最好吃的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行：
1.准备材料：500克猪排骨、适量油、适量生姜、适量葱、适量大蒜，适量红椒、适量胡萝卜、适量洋葱、适量青红椒。
2.将猪排骨切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
3.锅中加入适量油，烧热后加入切好的姜和蒜，炒香。
4.将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒至表面变色。
5.加入适量的白糖，翻炒均匀，使糖溶化。
6.加入适量的酱油，翻炒均匀，使排骨均匀上色。
7.加入适量的料酒，继续翻炒，将酒气回收。
8.加入适量的醋，翻炒均匀，使排骨表面有一层亮泽。
9.加入适量的盐和适量的水，搅拌均匀。
10.将锅烧开后转小火，盖上盖子慢慢炖煮约1个小时，直至排骨变得酥烂。
11.加入青红椒、胡萝卜、红椒和洋葱，翻炒均匀，使其均匀分布在排骨上。
12.继续小火煮约15分钟，直至蔬菜熟透。
13.最后，翻炒均匀，确保糖醋汁均匀裹在排骨和蔬菜上。
14.糖醋排骨制作完毕，可以装盘享用。
注意：根据个人口味可以适量调整糖醋的比例。