大闸蟹蒸多久最佳时间

大闸蟹的最佳蒸制时间一般是15-20分钟。一般来说，大闸蟹的体积较小，因此蒸熟的时间不需要过长，否则容易导致蟹肉变老。在蒸煮时，可以根据蟹的大小和个体来调整蒸煮时间，但一般情况下15-20分钟是一个合适的范围。另外，在蒸煮之前，建议将大闸蟹放在冰箱中冷冻一段时间，这样可以增加蟹肉的紧实度和口感。