基围虾的营养价值及功效

基围虾是一种富含营养的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有着多种功效。

1. 提供高质量的蛋白质：基围虾是一种优质的蛋白质来源，每100克基围虾含有约20克蛋白质。蛋白质对于身体细胞的修复和功能的维持非常重要，能够帮助增强肌肉、促进骨骼生长发育。

2. 富含维生素：基围虾富含多种维生素，包括维生素A、B6、B12、C、D和E等。这些维生素对身体的各个方面都有重要的作用，如增强免疫力、促进新陈代谢、保护眼睛健康等。

3. 提供必需的矿物质：基围虾含有丰富的矿物质，包括钾、镁、铁和锌等。这些矿物质对维持正常的心脏功能、血液循环、细胞产能和免疫系统健康至关重要。

4. 促进大脑健康：基围虾富含脑力活性成分，如DHA（脑神经细胞的重要组成部分）和磷脂。这些成分有助于提高认知功能、改善记忆力、预防老年痴呆等。

5. 保护心血管健康：基围虾中的欧米伽-3脂肪酸能够降低血脂、减少血栓形成，有助于预防心脑血管疾病。

需要注意的是，基围虾是一种高胆固醇食物，因此高胆固醇血症患者应适量食用。另外，对于过敏体质的人士，可能会对基围虾过敏，需要谨慎食用。