豌豆尖怎么做好吃

|2024-01-22 10:38:56|浏览:71

豌豆尖是一种清爽可口的蔬菜,下面是一种豌豆尖的好吃做法:

材料:
- 豌豆尖 200克
- 大蒜 3瓣,切碎
- 姜片 3片
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量

步骤:
1. 将豌豆尖洗净,去掉末端的硬茎,留下嫩尖部分。
2. 准备一个大锅,加入适量水,放入少许盐和料酒,煮沸。
3. 将豌豆尖放入锅中,焯水煮熟,保持豌豆尖的脆嫩口感,煮约2-3分钟。
4. 煮熟后,将豌豆尖捞出,放入凉开水中,迅速冷却,保持色香味的鲜美。
5. 准备一个炒锅,加入适量植物油,烧热后加入姜片和蒜末,煸炒出香味。
6. 将豌豆尖放入炒锅中,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量生抽,快速翻炒均匀即可。

小贴士:
- 煮豌豆尖时不要过度煮熟,以保持它的脆嫩口感。
- 在炒豌豆尖时,火候要快,炒熟后迅速取出,避免豌豆尖变得过熟。
- 可根据个人口味加入适量的食材调味,如香菇、胡萝卜等。

这样做出来的豌豆尖可口鲜嫩,口感清爽,适合做为下饭菜或凉菜享用。

ceci
01-22 10:38优质作者
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