鳗鱼怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的鳗鱼，可以尝试以下方法：

1. 鳗鱼洗净去腥。将鳗鱼切成适合大小的块状。

2. 准备一个鳗鱼的腌制汁料，可以使用酱油、料酒、蒜末、姜末、白糖和盐进行调味。将鳗鱼块放入腌制汁料中腌制至少30分钟，让其入味。

3. 在烤箱中预热至180°C。

4. 将腌制好的鳗鱼块放在烤盘上，尽量不要重叠。

5. 将鳗鱼放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到鳗鱼变得金黄色和香味扑鼻。

6. 拿出烤好的鳗鱼，可以在上面撒上些许葱花或者香菜作为装饰，增添美观。

7. 将烤好的鳗鱼盛盘，可以配上米饭或者绿色蔬菜作为主食。

这样做出来的鳗鱼，外酥里嫩，口感香嫩，既简单又好吃。可以根据个人喜好增减调料，调整口味。