家常豆腐的做法

家常豆腐是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见的家常豆腐的做法：

材料：
- 嫩豆腐：1块
- 肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备工作：先将嫩豆腐切成口大块，将葱姜蒜切成末备用。

2. 炒制肉末：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，加入肉末炒熟至变色。

3. 豆腐入锅：将炒好的肉末铺在锅底，把豆腐块放在肉末上。

4. 调味：撒入适量盐、白糖和酱油，淋上适量料酒。

5. 炖煮：加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖煮15分钟，使豆腐入味。

6. 完成：炖好的豆腐盛出，撒上少许葱花点缀即可。

这是一种简单的家常豆腐做法，你可以根据个人口味和喜好，调整配料和调料的用量。