茄子的10种家常做法

1. 红烧茄子：将茄子切成块状，炒香后加入调料煮熟，最后加入红烧汁炖煮片刻，使茄子入味。
2. 鱼香茄子：将茄子切成条状，先炸至表面金黄后，加入调料炒制，最后加入鱼香汁炖煮片刻。
3. 醋溜茄子：将茄子切成片状，炸至两面金黄后，加入调料拌炒均匀，最后加入适量的醋略炖片刻。
4. 炒茄子丝：将茄子切成丝状，炒香后加入适量的调料翻炒均匀，最后出锅。
5. 拍黄瓜茄子：将茄子和黄瓜切成薄片，拍松后加入调料拌匀，最后腌制片刻入味。
6. 清炒茄子：将茄子切成块状，炒熟后加入适量的调料拌炒均匀，最后出锅。
7. 双椒茄子：将茄子切成块状，加入适量的辣椒和青椒翻炒至熟，最后出锅。
8. 水煮茄子：将茄子切块状后，煮熟后加入调料拌炒，最后加入适量的水煮片刻。
9. 茄汁炖茄子：将茄子切成块状，加入适量的茄汁炖煮至软烂，最后出锅。
10. 茄子酱：将茄子切块状，炒熟后加入适量的调料搅拌均匀，最后入味。