黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭是一道经典的中国家常菜，下面是它的做法：

材料：
- 鸡腿肉或者鸡胸肉，500克
- 米饭，适量
- 姜，适量
- 大葱，适量
- 香菇，适量
- 干辣椒，适量
- 料酒，适量
- 生抽，适量
- 老抽，适量
- 盐，适量
- 糖，适量
- 料包（如八角、香叶、桂皮等），适量
- 清水，适量
- 葱花和香菜（可选），适量

步骤：
1.将鸡肉切成块状，姜切成片状，葱切成段状，香菇泡软后切片。备齐所有材料。

2.在一个大炒锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和大葱段炒香。

3.加入鸡肉块，翻炒一会儿，使鸡肉变色。

4.倒入适量的料酒，炒一会儿，去腥。

5.加入适量的盐、糖、生抽和老抽，搅拌均匀。

6.加入适量的清水，放入料包（可以根据个人口味选择添加的特别调味料）。

7.加入香菇片和干辣椒（可以根据个人口味调整辣度），煮沸后改成小火慢慢煮熟。

8.将米饭煮好。

9.将食材装在大碗里，加入适量的米饭。

10.将锅中的鸡块和汤料淋在米饭上。

11.配上葱花和香菜，即可享用。

黄焖鸡米饭制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。