土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉是一道非常经典的中式家常菜，下面是制作土豆红烧肉的简单步骤：

所需材料：
- 猪肉五花肉300克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将五花肉切成2厘米见方的块状。
2. 将五花肉块放入热水中焯水，煮沸时捞起，用清水冲洗干净。
3. 热锅冷油，加入姜片和蒜瓣煸炒，加入五花肉块煸炒至金黄色。
4. 加入料酒炒匀，倒入足够的清水，加入适量的盐，糖，生抽，老抽调味。
5. 大火煮沸后，改小火慢炖40分钟至五花肉肉质变得软糯。
6. 土豆切块，入锅中，继续煮15分钟，直到土豆变软。
7. 最后加入适量的鸡精炒匀，即可出锅。

土豆红烧肉制作时间不算长，味道鲜美，肉质软糯，土豆的入锅也让口感更加丰富。