鸡腿炖土豆的家常做法

鸡腿炖土豆是一道口感丰富，营养丰富的家常菜，下面是简单的制作步骤：

材料：
- 鸡腿：4个
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1.将鸡腿洗净，剁成适当的大小块。
2.土豆去皮，切块备用。
3.锅中倒适量的食用油，烧热后加入葱、姜和大蒜爆炒出香味。
4.将切好的鸡腿块放入锅中，中小火煸炒至变色。
5.加入适量的料酒煮一会，煮去鸡腥味。
6.加入适量的酱油、生抽和盐，翻炒均匀，让鸡腿均匀上色。
7.倒入足够的热水，水量要稍微多一些，以盖过所有的食材为准。
8.大火煮开后，转小火炖煮20分钟，此时水量会慢慢减少。
9.加入切好的土豆块，炖煮10分钟至土豆变软。
10.加入适量的鸡精，再炖煮5分钟。
11.最后，根据个人口味可以撒上一些葱花和香菜即可。

鸡腿炖土豆可以搭配米饭或者馒头食用，享受美味的家常菜。