核桃含有什么营养成分

核桃含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等。具体的营养成分如下：

1. 蛋白质：核桃是一种优质的植物蛋白质来源，每100克核桃中含有15-20克的蛋白质。

2. 脂肪：核桃富含健康的脂肪，尤其是富含Omega-3脂肪酸，每100克核桃中约含65-70克的脂肪。

3. 碳水化合物：核桃中的碳水化合物主要是纤维和少量的糖类，每100克核桃中大约含有7-9克碳水化合物。

4. 纤维：核桃是一种良好的纤维来源，富含可溶性和不可溶性纤维。每100克核桃中含有约7-8克纤维。

5. 维生素：核桃富含维生素E和B群维生素。每100克核桃中含有约2-4毫克的维生素E和约0.5-1毫克的B群维生素。

6. 矿物质：核桃还含有众多的矿物质，包括锰、铜、镁、磷和锌等。每100克核桃中含有约2.5-3毫克的锰、约0.5-1毫克的铜、约160-170毫克的镁、约400-450毫克的磷和约2-3毫克的锌。

总之，核桃是一种营养丰富的坚果，含有多种重要的营养成分，有益于健康。