酱香饼的制作方法

酱香饼是一种口味香浓，外酥内软的小吃，以下是酱香饼的制作方法：

材料：
- 面粉250克
- 温水150克
- 肉馅200克
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将面粉和温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
2. 在肉馅中加入葱姜末，盐，料酒和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将面团分成小剂子，取一块擀成圆形的饼皮，放入适量的肉馅，捏紧封口。
4. 平底锅中倒入适量的食用油，加热至中火，将饼放入锅中，用铲子轻轻地按压饼，使其变形。煎至两面金黄即可。

提示：
- 在擀面皮时，适量放入干面粉，以免粘连。
- 在煎饼时，可以中途翻面煎煮，直至两面均金黄即可。
- 为了增加口感，可以在饼皮上撒上适量的芝麻。