柠檬鸡爪的制作方法教程

制作柠檬鸡爪的方法如下：

材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬1个
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 鸡爪先用清水洗净，然后刮去鸡爪上的杂毛和指甲，清洗干净后备用。
2. 准备一个大碗，将鸡爪放入碗中，加入适量的料酒和生姜片，腌制大约20分钟，以去腥味。
3. 腌制鸡爪的同时，柠檬切成薄片备用。
4. 腌制好的鸡爪捞出，用清水冲洗干净。
5. 鸡爪沥干水分，放入干净的碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，让淀粉均匀附着在鸡爪上。
6. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后将鸡爪放入炸，炸至鸡爪表面金黄脆皮即可。
7. 炸好的鸡爪捞出，放入厨房纸巾上，沥干油分。
8. 将炸好的鸡爪放入一个大碗中，加入柠檬片，拌匀，让柠檬的香味融入鸡爪中。
9. 最后装盘即可享用。

温馨提示：
- 在腌制过程中，可以加入适量的盐和味精增加鸡爪的味道。
- 炸的时间可以根据个人口感调整，喜欢脆皮的可以多炸一会儿。
- 柠檬可以根据个人口味调整使用量，喜欢柠檬味重的可以多加一些。