大龙虾的制作方法

以下是大龙虾的制作方法：

材料：
- 2只大龙虾（约1.5公斤）
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量牛油
- 适量蒜蓉
- 适量柠檬汁
- 适量香菜碎（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 将龙虾放入冷水中浸泡约15分钟，让龙虾排尽体内的泥沙。
2. 将龙虾放入大锅中，加入足够的水。加入适量的盐，让水变得咸味。煮沸后，再煮约10-12分钟，直到龙虾的壳变成橙红色。
3. 使用钳子将龙虾从水中取出，立即放入冷水中浸泡，以停止烹饪过程。
4. 在另一个大锅中，加入适量牛油并融化。加入蒜蓉和黑胡椒粉，翻炒几分钟，使蒜蓉变得香脆。
5. 将龙虾放入锅中，用锅铲将蒜蓉和牛油均匀地涂抹在龙虾上。
6. 继续翻炒龙虾，使其均匀受热，直到龙虾壳变成红色。
7. 关火前，加入适量的柠檬汁，调味并提鲜。
8. 置于盘中，撒上香菜碎装饰即可。

温馨提示：为了保持龙虾的鲜嫩口感，煮熟后应立即浸泡在冰水中，以防止过煮。根据个人口味，可根据喜好调整调料的用量。