黄瓜炒鸡蛋怎么做

黄瓜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，下面是制作黄瓜炒鸡蛋的步骤：

材料：
- 1个黄瓜
- 2个鸡蛋
- 适量的食用油
- 少许盐和胡椒粉（可根据个人口味调整）

步骤：
1. 黄瓜去皮，切成薄片或者块状备用。
2. 打鸡蛋在一个碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在炒锅中热锅，加入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，用锅铲快速搅拌几下，让鸡蛋煎熟成碎蛋块备用。
4. 将炒好的蛋块倒出，锅中留少许底油，下入黄瓜翻炒至变软。
5. 炒好的黄瓜中加入炒蛋块，翻炒一会儿，让蛋和黄瓜充分混合均匀。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味，炒匀后即可盛出，装盘享用。

温馨提示：炒黄瓜的时间不要太长，以免过度烹煮导致黄瓜流失养分。此外，可以根据个人口味加入一些葱花、蒜末等调料，增加口感和香气。