海蟹蒸多长时间最好

海蟹蒸的时间取决于蟹的大小和个体的种类。一般来说，海蟹蒸的时间应该在10-15分钟之间。以下是一些常见的蟹种的蒸煮时间参考：

1. 大闸蟹：约10-12分钟。
2. 青蟹：约12-15分钟。
3. 巨型螃蟹：约15-20分钟。

蒸煮时间可以根据个人口味和喜好稍作调整。无论如何，蟹肉应该变白熟透，但不要过度蒸煮以免蟹肉过干。