中老年人吃什么油好

中老年人可以选择一些健康的油，如：

1. 橄榄油：橄榄油富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有益，可以降低胆固醇水平，预防动脉硬化。

2. 花生油：花生油含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，有助于维护血管健康和抗氧化作用。

3. 葵花籽油：葵花籽油富含亚油酸，可以促进代谢和降低血脂。

4. 胡麻油：胡麻油富含维生素E和镁，有利于维护神经系统和心脑血管系统的健康。

5. 鱼油：鱼油富含omega-3脂肪酸，可以降低心血管疾病的风险、减少关节炎的疼痛。

无论选择哪种油，中老年人需要注意适量摄入，控制总体脂肪摄入量，均衡营养摄入。此外，油的加热温度也要注意，不宜过高，以避免产生有害物质。