煨面是什么意思

煨面是一种烹饪方法，通常指将面条放入煨汤或煨汁中慢慢煮熟的过程。煨汤或煨汁可以是肉类、海鲜、蔬菜等食材熬制而成的，经过长时间的慢煮，可以使得面条吸收汤汁的味道，增加口感和美味。煨面是一道常见的中国菜品，也是一种传统烹饪方式。