老帮菜是什么意思

老帮菜是指具有悠久历史、传统技艺、独特特色的各地菜肴。通常是由一些具有代表性的菜系或餐饮文化所代表的菜肴，经过长期发展和传承而形成的。老帮菜代表了某一地区或某一文化的独特风味和饮食习惯，是当地人民的饮食文化的重要组成部分。