鸡蛋饼的家常做法

鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 面粉 50克
- 牛奶 50毫升
- 葱 适量
- 青椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀。
2. 将面粉和牛奶加入鸡蛋中，搅拌至没有面粉颗粒。
3. 将葱、青椒和胡萝卜切成细粒状，加入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。
4. 加入适量盐调味。
5. 平底锅加热，倒入适量的植物油，将锅底涂抹均匀。
6. 将步骤3中的鸡蛋面糊倒入锅中，用铲子把面糊铺平成薄饼状。
7. 边煎边轻轻摇动锅子，使鸡蛋饼均匀受热。
8. 煎至底部金黄色，用铲子翻面继续煎另一面，直至两面金黄色。
9. 取出鸡蛋饼，切成小块即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如虾仁、香菇、火腿等。
2. 加入适量植物油可以使饼更加香脆。
3. 鸡蛋面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，如果喜欢薄饼，可以适量加入牛奶或水稀释。