炸虾仁的家常做法

炸虾仁是一道受欢迎的家常菜，下面是炸虾仁的常见做法：

材料:
- 虾仁500克
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 植物油适量

步骤:
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在虾仁中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 准备3个碗，分别放入生粉、鸡蛋（打散）、面包糠。
4. 将虾仁依次沾裹在生粉、鸡蛋液和面包糠上，使其均匀覆盖。
5. 热锅加入足够的植物油，油温烧至180°C（350°F）左右。
6. 将沾好面糊的虾仁放入热油中炸制，炸至金黄色和香脆。
7. 用漏网将炸好的虾仁捞出，沥干多余的油。
8. 将炸好的虾仁装盘，可以配上蕃茄酱、甜辣酱或其他蘸料享用。

炸虾仁是一道简单易学的家常菜，可以作为主菜或者餐前小吃。享用时可以搭配米饭或者面条，也可以做成虾球、虾酿等变化多样的料理。