蛋黄南瓜的家常做法

蛋黄南瓜是一道美味可口的家常菜，它的制作方法如下：

所需材料：
- 南瓜：适量
- 鸡蛋：适量
- 大葱：适量
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将南瓜削皮去籽，切成块状备用。鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入大葱、姜块和蒜瓣炒香。
3. 将切好的南瓜块放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，煮一会儿直至南瓜变软。
5. 在南瓜块上倒入打散的鸡蛋，轻轻翻炒均匀，使鸡蛋均匀地裹在南瓜上。
6. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料均匀地沾在南瓜上。
7. 炒至南瓜变软烂，鸡蛋熟透即可。

现在，一道美味的蛋黄南瓜就制作完成了！你可以搭配米饭一起享用。