西葫芦饺子馅做法大全

在这里给出一种西葫芦饺子馅的做法：

材料：
- 2 根中型西葫芦
- 300 克猪肉末
- 1 个小洋葱，切碎
- 2 瓣大蒜，切碎
- 2 汤匙酱油
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 茶匙盐
- 1/2 茶匙胡椒粉
- 适量的饺子皮
- 适量的香葱和生姜，切碎
- 适量的生粉

步骤：
1. 将西葫芦洗净，切成小块，放入搅拌机中搅碎成西葫芦泥。然后用纱布包住西葫芦泥，挤出多余的水分，尽量将西葫芦泥水分控制在最低限度。
2. 将猪肉末、洋葱、大蒜、酱油、料酒、生抽、盐和胡椒粉放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
3. 加入西葫芦泥，再次搅拌均匀。
4. 取一张饺子皮，舀取适量的馅料放在中间。使用手指沾点水，涂抹在饺子皮的周边。
5. 将饺子皮对折，将周边的饺子皮两边捏在一起，使之粘合。然后将两端捏起，形成饺子的形状。
6. 完成所有的饺子后，将锅加热，加入适量的油。将饺子放入锅中，煎至底部变金黄色。
7. 将适量的水倒入锅中，水量要盖过饺子。盖上锅盖，煮沸后转小火，炖煮大约10分钟，直至饺子熟透。
8. 最后，撒上切碎的香葱和姜末，撒上一些生粉调成的水淀粉，再继续用小火炖煮2-3分钟，至汤汁变稠即可。

这是一种简单的制作西葫芦饺子馅的做法，你可以根据自己的口味做一些调整。希望对你有帮助！