蒜蓉金针菇的做法

蒜蓉金针菇是一道简单易做且口感鲜美的菜品。下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 金针菇适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量

步骤：

1. 准备金针菇：将金针菇切去根部，冲洗干净后沥干水分备用。

2. 制作蒜蓉：将大蒜剥皮，切成末备用。

3. 炒金针菇：热锅倒入适量食用油，待油热后倒入金针菇，翻炒均匀。

4. 加入调味料：在炒金针菇的过程中，加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

5. 加入蒜蓉：当金针菇炒熟后，加入蒜蓉，翻炒均匀，让蒜香与金针菇充分融合。

6. 调味：根据个人口味，可以根据需要再次调整盐和糖的用量。

7. 出锅：当金针菇炒熟后，即可出锅，准备享用。

小贴士：
- 炒金针菇的火候要掌握好，避免炒得过久，以免金针菇过度烹饪变硬。
- 可以根据个人喜好加入一些辣椒或者调味料，提升口味。
- 在炒蒜蓉之前可以事先用少量食用油炒香，这样可以增加蒜蓉的香气。