烤羊肉串的做法

烤羊肉串是一道非常受欢迎的烧烤美食，下面是制作羊肉串的简单做法：

所需材料：
- 羊肉（适量）
- 大葱（适量）
- 大蒜（适量）
- 生姜（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 孜然粉（适量）
- 辣椒粉（适量）
- 食用油（适量）

步骤：
1. 将羊肉切成适合烤串的大小。
2. 将大葱切成段状，大蒜和生姜切成末备用。
3. 在一个容器中，倒入适量的料酒和生抽，加入适量的盐、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。
4. 将羊肉放入调料汁中浸泡约半小时，使其充分入味。
5. 将一根羊肉串穿入一块羊肉，再穿入一段大葱，重复穿串的步骤，直到羊肉和葱段用完。
6. 将烤串放在预热好的烤炉中，用中小火烤制。
7. 烤制过程中，不断翻动烤串，确保均匀受热，同时可以在烤制过程中再次刷上一层调料汁增加味道。
8. 当烤至表面微焦时，即可取出，撒上适量的孜然粉进行装饰。
9. 拿起烤串，撒上一些蒜末和生姜末，再稍微蘸一点辣椒油，即可食用。

这是一种非常简单的烤羊肉串的做法，你可以根据个人口味进行调整和改进。记得享受烤羊肉串的美味！