羊肉冬瓜汤的家常做法

羊肉冬瓜汤是一道广受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是一种常见的家常羊肉冬瓜汤做法：

材料：
- 500克羊肉
- 500克冬瓜
- 适量盐
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量料酒

步骤：
1. 将羊肉洗净后切成小块，用盐、生姜、葱和料酒腌制约30分钟。
2. 冬瓜去皮，切成块状备用。
3. 锅中放入适量水，待水煮开后，放入腌制好的羊肉块焯水，撇去浮沫。
4. 将焯水后的羊肉块捞出备用。
5. 在煮羊肉的锅中放入适量水，待水煮开后，放入冬瓜块煮5分钟。
6. 加入焯水后的羊肉块继续煮10分钟。
7. 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。

小贴士：
1. 羊肉腌制时间越长，口感会更好。
2. 冬瓜煮的时间不要太长，以免煮烂。
3. 可根据个人口味添加适量调料，如胡椒粉、料酒等。

这是一种非常简单易学的羊肉冬瓜汤做法，希望对你有所帮助！