面鱼的家常做法

面鱼的家常做法有很多种，以下是一种常见的做法：

材料：
- 面鱼：适量
- 大葱：2根，切段
- 姜：适量，切片
- 蒜蓉：适量
- 红辣椒：适量，切末
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 将面鱼洗净后切片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后将腌制好的面鱼煎至两面金黄。取出备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
4. 加入蒜蓉和红辣椒末炒香。
5. 加入适量的酱油翻炒均匀后，放入煎好的面鱼。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮5分钟至面鱼熟透。
7. 最后调味即可，根据个人口味可适量加入盐和鸡精。

这是一种简单的家常做法，你也可以根据自己的喜好添加其他调料或食材进行创新。