咸柠檬的腌制方法

咸柠檬是一道非常受欢迎的腌制食材，可以用来增添食物的酸味和风味。以下是一种简单的咸柠檬腌制方法：

材料：
- 柠檬：4-6个
- 盐：适量

步骤：
1. 将柠檬冲洗干净，并使用刀切割柠檬的顶部和底部，使其能够站立稳定。
2. 竖直切开柠檬，但不要完全切断。
3. 在切开的柠檬中间均匀地撒上盐。用大约一茶匙的盐来撒在每个柠檬上，或根据个人口味调整盐量。
4. 将撒盐的柠檬放入一个容器中。柠檬之间要留出一定的空间，以便于其释放出的液体能充分流通。
5. 将容器密封好，然后放置在室温下腌制2-3天，以确保柠檬的汁液完全渗入盐中。
6. 将腌制好的咸柠檬放入冰箱中保存。腌制好的咸柠檬可以保存数个月。

温馨提示：在使用咸柠檬调味时，要适量控制其用量，因为咸柠檬本身的盐分较高。同时，也可使用咸柠檬的皮屑来增加食物的风味。