鸡腿的做法大全

以下是几种常见的鸡腿做法：

1. 香煎鸡腿：
- 鸡腿洗净并去骨，用厨房纸巾擦干水分。
- 在鸡腿上涂抹适量盐和黑胡椒粉，让其入味。
- 锅中加入适量油，将鸡腿放入煎至两面金黄酥脆。
- 煎好的鸡腿放入烤盘中，送入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟，直到鸡肉熟透。

2. 红烧鸡腿：
- 鸡腿洗净，剁成小块，用开水焯水去血水和腥味。
- 锅中烧热油，加入葱姜蒜炒至香。
- 加入适量料酒，煮至酒精蒸发后，加入适量生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开。
- 放入鸡腿块，转小火慢炖约30-40分钟，使鸡腿入味并变得软烂即可。

3. 酱烤鸡腿：
- 鸡腿洗净并去骨，用厨房纸巾擦干水分。
- 在鸡腿上涂抹适量生抽、蒜蓉、姜末、料酒和盐，腌制20分钟。
- 将腌好的鸡腿放入烤盘中，淋上蜜糖和适量生抽，撒上适量孜然和黑胡椒粉。
- 放入预热好的烤箱中，以200度烤约25-30分钟，翻面再烤10分钟，至鸡肉表面呈金黄色即可。

这些都是常见的做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整。希望对你有帮助！