青笋炒肉片的做法

青笋炒肉片是一道简单美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料:
- 青笋
- 猪肉片
- 大蒜
- 姜片
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 葱花
- 食用油

步骤:
1. 青笋洗净，切成薄片备用。猪肉片用生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制约15分钟。
2. 锅中烧开水，将青笋片放入煮焯水中，煮约2分钟至熟软，捞出备用。
3. 另起锅热油，放入大蒜和姜片炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入煮熟的青笋片，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至青笋软烂，肉片熟透后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这样一道口味鲜美、颜色清爽的青笋炒肉片就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。