紫菜蛋花汤的做法步骤

紫菜蛋花汤的做法步骤如下：

步骤1：准备材料。需要准备紫菜、鸡蛋、鸡精、盐和清汤。

步骤2：将紫菜用水泡软，切成适当的大小。

步骤3：将鸡蛋打入碗中，打散备用。

步骤4：将清汤倒入煲中，加热至沸腾。

步骤5：在沸腾的汤中加入切好的紫菜，煮约1分钟。

步骤6：将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，并用筷子轻轻搅拌，让蛋液呈现丝状。

步骤7：继续煮1分钟，然后加入适量的盐和鸡精，继续煮约2分钟。

步骤8：关火，将紫菜蛋花汤倒入碗中即可。

请注意：在煮汤的过程中，需要控制火候，以免紫菜和蛋花过度煮熟导致口感不佳。