内脂豆腐的做法

内脂豆腐是一道传统的中式菜肴，主要材料是豆腐和内脂（猪肚）。

以下是内脂豆腐的做法：

材料：
- 内脂：200克
- 豆腐：1块
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将内脂洗净，切成小块。
2. 豆腐切成适当大小的块状备用。
3. 锅中加入适量的水，放入豆腐块，煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
4. 另起锅，加入适量的食用油，放入生姜、葱，炒香。
5. 加入内脂块，炒至变色。
6. 加入料酒，煮沸片刻。
7. 加入适量的酱油、糖、盐，翻炒均匀。
8. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，尽量避免豆腐碎。
9. 加入适量的水，煮开后改小火炖煮约10分钟，让豆腐吸收汤汁。
10. 最后用盐调味即可。

现在，内脂豆腐就做好了。可以起锅装盘，撒上适量的葱花或香菜作为装饰。这道菜色香味美，口感鲜嫩，再搭配一碗白米饭，简直是一道超级下饭的美食。享受美食的同时，也能获得丰富的营养。