海参粥的家常做法

海参粥是一道营养丰富的家常菜，下面是一种简单的家常海参粥的制作方法：

材料：
- 大米：100克
- 海参：50克
- 瘦肉：50克
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 料酒、盐、胡椒粉：适量

步骤：
1. 鸡蛋煮熟，待凉后切成细丝备用。
2. 大米洗净后浸泡半小时。
3. 海参用清水冲洗干净，切成小块备用。
4. 瘦肉切成细丝备用。
5. 热锅热油，加入葱姜蒜爆香。
6. 加入瘦肉煸炒至变色。
7. 加入料酒炒匀，然后加入适量的清水。
8. 清水煮沸后，将海参倒入锅中，继续煮2-3分钟。
9. 将大米加入锅中煮熟，期间要不停搅拌，以防粘底。
10. 煮至米粥浓稠时，加入适量的盐和胡椒粉调味。
11. 最后，将切好的鸡蛋丝加入锅中，搅拌均匀。
12. 装盘时，撒上香菜即可食用。

完成了，一道美味的家常海参粥就做好了。