虎皮青椒怎么做

虎皮青椒是一道传统的中式菜肴，以青椒的鲜嫩口感和外酥内嫩的炸脆皮而得名。下面是制作虎皮青椒的步骤：

材料：
- 青椒：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 油：适量

步骤：
1. 首先将青椒去蒂，洗净，切成小段备用。
2. 准备一个干净的碗，放入适量的面粉和盐，搅拌均匀。
3. 将切好的青椒放入碗中，轻轻拌匀，让青椒的表面均匀粘上一层薄薄的面粉。
4. 在炒锅中加入油，烧至七八成热。
5. 将粘有面粉的青椒逐个放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
6. 最后将炸好的虎皮青椒装盘。

小贴士：
1. 在炸青椒时，火力不要过大，以免外皮炸焦而内部未熟。
2. 炸好的虎皮青椒可以撒上一些盐，增加口感。